Պանկրեատիտը, պարզ ասած, ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքում է: Այս կենսական օրգանը արտադրում է ֆերմենտներ, որոնք օգնում են սննդի մարսմանը, ինչպես նաև ինսուլին, որը վերահսկում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Երբ ենթաստամոքսային գեղձը (ստամոքսի ետեւում գտնվող երկար գեղձը) բորբոքվում է, մարմինը չի կարողանում կլանել իրեն անհրաժեշտ բոլոր սննդանյութերը:
Պանկրեատիտը կարող է լինել սուր (հանկարծակի և ծանր) կամ քրոնիկ: Սուր պանկրեատիտը տեղի է ունենում հանկարծակի և տևում է մի քանի օր, մինչդեռ քրոնիկ պանկրեատիտը կրկնվում է երկար տարիներ: Պանկրեատիտի երկու տեսակներն էլ կարող են առաջացնել արյունահոսություն և հյուսվածքների մահ ենթաստամոքսային գեղձում կամ դրա շրջակայքում:
Սուր պանկրեատիտի թեթև նոպաները կարող են բուժվել ինքնուրույն ՝ անցնելով ենթաստամոքսային գեղձի դիետա: Կրկնվող պանկրեատիտի դեպքում ենթաստամոքսային գեղձի վնասումը տարածված է, երբեմն հանգեցնում է թերսնուցման և շաքարախտի: Երկու դեպքում էլ անհրաժեշտ է գաստրոէնտերոլոգի հետ խորհրդակցելը:
Եթե չեք հետեւում պանկրեատիտի դեմ դիետային, հիվանդությունը կարող է դառնալ քրոնիկ և հետագա բարդությունների հանգեցնել: Այս բարդություններից մի քանիսը ներառում են շաքարախտ և մի հիվանդություն, որը հայտնի է որպես նեկրոզացնող պանկրեատիտ, որում ենթաստամոքսային գեղձի հյուսվածքն աստիճանաբար մահանում է:
Այս վիճակում զարգանում են թարախակույտերն ու ցիստի նման գրպանները, և բորբոքումն արագորեն տարածվում է: Եթե չբուժվեն, տոքսինները կարող են թափանցել որովայնի խոռոչը, վնասել անոթները և առաջացնել ներքին արյունահոսություն: Հետեւաբար, եթե դուք ունեք պանկրեատիտ, ապա անհրաժեշտ է հնարավորինս շուտ սկսել դիետա: Դա կանխելու է բարդությունները, քրոնիկական պանկրեատիտի զարգացումը և ձեր ցավից ազատում:
Ինչն է առաջացնում պանկրեատիտ:
Չնայած պանկրեատիտի բազմաթիվ պատճառներ կան, դրանցից ամենատարածվածը լեղաքարն է (սուր պանկրեատիտ) և ալկոհոլի չափից ավելի օգտագործումը (քրոնիկական պանկրեատիտ):
Այլ պատճառներից են `
- որովայնի վնասվածքներ;
- որովայնի վիրահատություն;
- Որոշակի դեղեր;
- sticիստիկ ֆիբրոզ;
- Էնդոսկոպիկ հետադիմական քոլանգիոպանկրեատոգրաֆիա (ERCP), որն օգտագործվում է լեղապարկի քարերի բուժման համար;
- Պանկրեատիտի ընտանեկան պատմություն;
- Արյան մեջ բարձր կալցիումի մակարդակ (հիպերկալցեմիա);
- արյան մեջ պարաթիրոիդ հորմոնի բարձր մակարդակ (հիպերպարաթիրեոզ);
- Արյան մեջ տրիգլիցերիդների բարձր մակարդակ (հիպերտրիգլիցերիդեմիա);
- Վարակ;
- ենթաստամոքսային գեղձի քաղցկեղ;
- Smխելը;
- Խոց:
Երբ ենթաստամոքսային գեղձի նոպաների միտում է զարգանում, հետագա հարձակումները կարող են հարուցվել ճարպային սնունդ, վերամշակված սնունդ և ալկոհոլ օգտագործելով: Դիետան նախապես պլանավորելը հաճախ կարող է լինել լավագույն կանխարգելումը հետագա հարձակումներից և ենթաստամոքսային գեղձի հետագա վնասներից:
Նշաններ և ախտանիշներ
- որովայնի վերին մասում թույլ կամ ուժեղ ցավ;
- Painավ որովայնում, որը ճառագում է դեպի մեջքը;
- Տենդ;
- Սրտխառնոց;
- փսխում;
- Սրտի բաբախումի հաճախության բարձրացում;
- Արագ շնչառություն;
- Ստեատորրեա;
- Շատ ուժեղ հոտ աղիների շարժման ժամանակ (քրոնիկ պանկրեատիտ);
- խանգարված ստամոքս;
- Քաշի կորուստ (ոչնչի հետ կապված չէ):
Պանկրեատիտի վտանգը
Չբուժված պանկրեատիտը կարող է լուրջ բարդություններ և նույնիսկ մահվան պատճառ դառնալ: Եթե ախտանիշներ կան, դիմեք բժշկի:
- Պսեուդոցիստները կուտակում են հեղուկ: Եթե դրանք կոտրվում են, դրանք առաջացնում են վարակ և ներքին արյունահոսություն:
- Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքումն այն խոցելի է դարձնում բակտերիաների և վարակների նկատմամբ: Որոշ դեպքերում կարող է պահանջվել վիրահատություն:
- Կարող է առաջանալ երիկամային անբավարարություն, որը պահանջում է դիալիզ:
- Շնչառության հետ կապված խնդիրներ կարող են զարգանալ, քանի որ մարմնի փոփոխությունները կարող են ազդել թթվածնի մակարդակի վրա:
- Շաքարախտը կարող է առաջանալ, քանի որ վնասվում են ինսուլին արտադրող բջիջները:
- Թերսնուցումը բավականին տարածված է, քանի որ ենթաստամոքսային գեղձը ավելի քիչ ֆերմենտներ է առաջացնում, ինչը մարմնի համար դժվարացնում է հիմնական սննդանյութերի քայքայումը և վերամշակումը:
- Ենթաստամոքսային գեղձի քաղցկեղը կապված է ենթաստամոքսային գեղձի երկարատև բորբոքման հետ, որը հաճախ կապված է քրոնիկ պանկրեատիտի հետ:
Ինչու դիետան կարևոր է պանկրեատիտի համար
Պանկրեատիտի նոպաները խուսափելու կամ ավելի դաժան դարձնելու համար անհրաժեշտ է ճիշտ դիետա: Դաժան գրոհները կարող են ճակատագրական լինել, եթե չբուժվեն: Քանի որ ենթաստամոքսային գեղձը շատ կարևոր դեր ունի սննդի մարսման գործում, այն անմիջականորեն կապված է սննդի հետ:
Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ արհեստականորեն մշակված սնունդն ու ճարպերը ամենօրյա սնունդներում առաջացնում են սթրես և ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքում, և որ արյան ցածր հակաօքսիդիչ մակարդակը հաճախ հանգեցնում է քրոնիկ պանկրեատիտի ՝ ազատ ռադիկալների վնասակար ազդեցության պատճառով:
Այնուամենայնիվ, ձեր սննդակարգում ավելացնելով հակաօքսիդիչները, դուք վերահսկում եք պանկրեատիտը և կանխում բարդությունները, ինչպիսիք են շաքարախտը: Հակաօքսիդիչներով հարուստ սնունդը պանկրեատիտի դիետայի կարևոր մասն է և այն պետք է ներառվի ձեր սննդակարգում:
Այս հակաօքսիդիչներից մի քանիսը ներառում են ՝
- Վիտամին A,
- վիտամին C,
- Վիտամին E,
- կարոտինոիդներ,
- Սելեն:
Սննդամթերքի մեծ մասը պետք է կենտրոնանա մրգերի, բանջարեղենի և ամբողջական հացահատիկների վրա, որոնք ունեն օժանդակ դեր խաղացող սպիտակուցներ և ճարպեր:
Այստեղ իրական նպատակն է ձեր մարմնին ապահովել հեշտ մարսվող մթերքներով, որոնք չեն խթանում արյան մեջ շաքարի մակարդակը, ինչպես նաև հագեցնում են ձեր մարմինը: Կարևոր է չուտել սնունդ, որը կարող է առաջացնել կամ վատթարանալ պանկրեատիտ:
Լավագույն 8 մրգերը.
- Մոշ և հապալաս.Այս հատապտուղները հարուստ են ռեսվերատրոլով, մանգանով, մանրաթելով և C և K վիտամիններով, որոնք նպաստում են առողջ մարսմանը: Փորձեք սննդարար խիտ Blackberry կիտրոնի աղցան, որը պարունակում է սրտով առողջ ձիթապտղի յուղ, քնջութի սերմեր և նուշ:
- Բալ.Lowածր կալորիականությամբ և էական օգտակար նյութերով հարուստ կեռասը կատարյալ նախուտեստ է քաշի կորուստը խթանելու, բորբոքումները նվազեցնելու և հանգիստ քունը խթանելու համար:
- Ձմերուկ.- ը A, B և C վիտամինների, ինչպես նաև կալիումի, մագնեզիումի և մանգանի հիանալի աղբյուր է: Նախաճաշին կամ կեսօրին թեյ ուտել ձմերուկի սմուզիով;
- Սև սալոր.ապացուցված է, որ ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով գումարած սալորը իջեցնում է խոլեստերինի մակարդակը և օգնում մարսողությանը: Սալորը իդեալական պտուղ է պանկրեատիտի համար:
- Կարմիր խաղողը.հեռացնում է ավելցուկային հեղուկը և ազատում բորբոքումները: Խորտիկի համար փորձեք խաղողի, հավի և ընկույզի սրտանց աղցան:
- Մանգո.Մանգոն մանրաթելերի և վիտամին C- ի հետ միասին պարունակում է նաև անհրաժեշտ հանքանյութեր, ներառյալ երկաթ, կալցիում, կալիում և մագնեզիում: Այս սուպեր պտուղը կապված է արյան գլյուկոզի մակարդակի բարելավման և գլիկեմիկ հսկողության հետ:
- Խնձոր.հարուստ է մանրաթելերով, նվազեցնում է բորբոքումները և օգնում մարսողությանը: Այն կարող է օգտագործվել ինչպես հում, այնպես էլ որպես կողմնակի ուտեստ կամ աղանդեր: Օրինակ ՝ թխած խնձոր + կաթնաշոռ (ոչ յուղոտ) ապահովում է սպիտակուցներ, կալցիում և առողջ մանրաթել:
- Նուռ ՝Քաղցր և փխրուն, այս սուպեր մրգը հագեցած է մանրաթելով, կալիումով և C և K. վիտամիններով:
Թոփ 5 բանջարեղեն.
- etակնդեղ. լցված է անհրաժեշտ սննդանյութերով, ինչպիսիք են երկաթը, մանգանը, պղինձը, կալիումը և B խմբի վիտամինները: Հայտնի է, որ ճակնդեղը բարելավում է սրտի առողջությունը, ուղեղի առողջությունը և աջակցում լյարդի գործառույթին:
- Բրոկկոլի.Պարզապես մի բաժակ եփած բրոկկոլի պարունակում է վիտամին K և վիտամին C օրական արժեքի ավելի քան 100 տոկոսը: Բացի այդ, հանքանյութերով հարուստ այս բանջարեղենը պայքարում է քաղցկեղի դեմ և օգնում է մարսողությանը:
- Սպանախ.Սպանախը հայտնի է իր իմունիտետը բարձրացնող, շաքարախտ պաշտպանող սննդանյութերով:
- Կարտոֆիլ.հարուստ է բետա-կարոտինով, վիտամին C- ով, պղնձով, վիտամին B 6-ով և մանգանով: Կարտոֆիլը առողջ օսլա է, որը մեծ համ ունի:
- Գազար.Բետա կարոտինը հիանալի է իմունային համակարգի և աչքերի առողջության, ինչպես նաև առողջ մարսողության համար ՝ հանդիսանալով մոլորակի ամենակազմակողմանի բանջարեղեններից մեկը:
Թոփ 6 ամբողջ հատիկներից.
Հետազոտությունները ենթադրում են, որ հացահատիկային հացահատիկները պետք է օգտագործվեն պանկրեատիտի սննդակարգում:
- Դարչնագույն բրինձ.մանրաթելերով հարուստ և մանգանով հարուստ Սպիտակ բրնձի հիանալի փոխարինիչ: Դարչնագույն բրինձը կարող է 16 տոկոսով նվազեցնել 2-րդ տիպի դիաբետի ռիսկը: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, այս սնձանազուրկ հացահատիկը համեմատաբար բարձր կալորիականությամբ է, ուստի խորհուրդ է տրվում հավատարիմ մնալ մեկ չափաբաժնի չափին:
- Հնդկացորեն.Այս սնձանազերծ հացահատիկը հարուստ է սպիտակուցներով և մանրաթելերով, հարուստ է հակաօքսիդիչներով և լավ կլանված է մարմնի կողմից: Հնդկացորենի ալյուրով կարելի է առողջ առավոտյան նրբաբլիթ պատրաստել, իսկ հնդկացորենը կարող է ավելացնել աղցաններին կամ պատրաստել առավոտյան շիլա:
- Polenta:Այս կոպիտ եգիպտացորենը, որը նման է հարավային խճճվածքին, օգտագործվում է ամբողջ Միջերկրական ծովում: Գնեք միայն օրգանական, ոչ ԳՄՕ պոլենտա:
- Կորեկ.հարուստ է մանրաթելերով: Այս սննդարար խիտ սերմը վերածնունդ է վայելում, քանի որ այն շատ բազմակողմանի է: Դուք կարող եք կորեկ օգտագործել նախաճաշին, ճաշին և ընթրիքին
- Teff:Եթե ծանոթ չեք եթովպական տեֆ հացահատիկին, ժամանակն է իմանալ դրա մասին: Այս հացահատիկը նպաստում է քաշի կորստին, խթանում է անձեռնմխելիությունը, պահպանում է ոսկրերի առողջությունը և օգնում մարսողությանը: Այն մատչելի է ալյուրի կամ հացահատիկի տեսքով, և դրանով կարող եք պատրաստել հացահատիկային, նրբաբլիթ կամ տորտիլա:
- Amaranth:Հազարամյակներ շարունակ պարգևատրվելով ացտեկների կողմից, այս հացահատիկը մանրաթելերի, մանգանի և սպիտակուցների հիանալի աղբյուր է: Այս սնձան պարունակող ամբողջական ձավարեղենը օգնում է մարսողությանը, նվազեցնում բորբոքումները, պայքարում տիպի 2 շաքարախտի զարգացմանը և օգնում քաշի կորստին: Օգտագործեք վարսակի, սպիտակ բրնձի կամ մակարոնեղենի տեղում և ապուրների համար որպես խտացուցիչ:
Թոփ 5 ընկույզ և սերմեր.
- Նուշ.Բազմաթիվ քարե մրգերի հեռավոր ազգական, հասարակ նուշը լցված է սպիտակուցներով, մանրաթելերով և շատ անհրաժեշտ վիտամիններով և հանքանյութերով: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ նուշը կարող է օգնել վերահսկել արյան մեջ շաքարի մակարդակը և օգնել նիհարել: Նրանց ճարպի համեմատաբար բարձր պարունակության պատճառով սահմանափակվեք մեկ բաժինով:
- Ընկույզ: Ընկույզը, որպես իսկական սննդային էլեկտրակայան, օմեգա -3 է տալիս `ապահովելու առողջ սիրտ և ուղեղ` միաժամանակ օգնելով նվազեցնել բորբոքումն ու արյան շաքարը:
- Արեւածաղկի սերմեր.Արևածաղկի սերմերը հարուստ են B վիտամիններով և վիտամին E- ով, ինչպես նաև սելենով և մագնեզիումով ապահովում են անհրաժեշտ ճարպաթթուների, ամինաթթուների և մանրաթելերի առողջ դոզան: Կերեք չափավոր և հավատարիմ մնացեք մեկ ուտեստի կեսին, քանի որ դրանք համեմատաբար բարձր յուղայնությամբ են:
- Դդմի սերմերը.հագեցած են առողջ ճարպերով, սպիտակուցներով և մանրաթելերով: Դդմի սերմերը կարելի է ուտել առանձին կամ ավելացնել աղցաններին կամ մածունին:
- >Հայտնի է, որ դրանք օգնում են իջեցնել խոլեստերինի մակարդակը և օգնում են քաշի կորստին: Մնացեք կիսով չափ մատուցմամբ ՝ ճարպի պարունակության պատճառով:
Նիհար սպիտակուցի լավագույն 4 աղբյուրները ՝
- Ձուկ.Սովորաբար դիետաները ներառում են ձուկ կամ ծովամթերք առնվազն շաբաթը երկու անգամ: Սաղմոնը կապված է եղել առողջ ճանաչողական գործառույթների, սրտի առողջության և քաղցկեղի պաշտպանության հետ:
- Թռչնամիս.Նիհար հավն ու հնդկահավը սպիտակուցի հիանալի աղբյուր են: Մնացեք թխելու համար. Խուսափեք տապակելուց, որպեսզի ճարպի պարունակությունը առողջ սահմաններում պահվի: Եվ մարսողությունը օգնելու համար օգտագործեք հավի ոսկորի արգանակ, որը բնականաբար հարուստ է կոլագենով և L-glutamine- ով, պահպանում է աղիների ամբողջականությունը `փոխելով աղիքի միկրոբիոտան (ֆլորան)` բարելավելով մարսողական գործառույթը:
- Ձու.Ձվերը հարուստ են սպիտակուցներով, հարուստ են ամինաթթուներով և ունեն ավելի քիչ հագեցած ճարպ, քան իրենց գործընկերները: Ձվերը, սովորական նախաճաշի հիմնական մասը, նույնպես լավ են արագ ճաշի և ընթրիքի համար:
- Լոբազգիներ: Բարձր սպիտակուցներով, ճարպերով և շատ մանրաթելերով լոբազգիները առողջ պանկրեատիտի դիետայի կարևոր մասն են, քանի որ դրանք օգնում են կայունացնել արյան մեջ շաքարի մակարդակը և նպաստել քաշի կորստին: Հատուկ լոբիները, ներառյալ ոսպը, պարունակում են լիպազ ՝ մարսողական ֆերմենտ:
Թոփ 3 ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք.
- Յոգուրտ.Պանկրեատիտի դեմ դիետա վարելիս ընտրեք ցածր յուղայնությամբ կամ ցածր յուղայնությամբ մածուն ՝ առանց ավելացված շաքարի կամ քաղցրացուցիչների: Աղի առողջության և սպիտակուցների համար հարուստ պրոբիոտիկներով այս կաթնամթերքը իդեալական է նախաճաշին:
- Կաթնաշոռ.Կաթնաշոռը հարուստ է B12 վիտամինով և մեծ քանակությամբ կալցիումով ՝ հիանալի նախուտեստ է, հատկապես, երբ զուգորդվում է պանկրեատիտի դիետայի այլ սննդի հետ, ինչպիսիք են ընկույզը, սերմերը և մրգերը:
- Կեֆիր.Հայտնի իր իմունիտետը բարձրացնող հատկություններով և առողջ մանրէներով, որոնք օգնում են մարսմանը, այս ֆերմենտացված կաթնամթերքը պարունակում է սպիտակուցներ, կալցիում և վիտամին D:
Խուսափելու սնունդ.
- Ալկոհոլ, ծխախոտ և կոֆեին;
- Հայտնի ալերգեններ ՝ սոյա, կաթնամթերք, եգիպտացորեն և արհեստական քաղցրացուցիչներ.
- Տապակած սնունդ;
- Սպիտակ ալյուրի արտադրանքները, ինչպիսիք են մակարոնեղենը և սպիտակ հացը;
- Շաքար;
- Տրանս-ճարպաթթուները արդյունաբերականորեն պատրաստված սննդամթերքներում;
- կենսակերպի փոփոխություններ ՝ կանխելու համար պանկրեատիտի կրկնությունը;
- Եթե ծխում եք ծխախոտ կամ օգտագործում եք ծխախոտի այլ ապրանքներ, դադարեցրեք դա:
- Օրվա ընթացքում 4-5 անգամ ուտեք փոքր սնունդ;
- Օրական խմեք առնվազն 2 լիտր ջուր;
- Սթրեսը և ցավը թեթեւացնելու համար գործնականում հանգստացեք: